Perpustakaan Guru
SiapQC lolos

ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN PROGRAM KEAHLIAN AGRIBISNIS PERIKANAN

Alur Tujuan Pembelajaran untuk mata pelajaran Dasar-Dasar Agribisnis Perikanan pada Fase E mencakup tujuh elemen utama yang membahas proses bisnis, teknologi budidaya, agripreneur, teknis budidaya, karakteristik komoditas, manajemen kegiatan, serta pengenalan analisa usaha dan pemasaran.

Alur Tujuan Pembelajaran untuk mata pelajaran Dasar-Dasar Agribisnis Perikanan pada Fase E mencakup tujuh elemen utama yang membahas proses bisnis, teknologi budidaya, agripreneur, teknis budidaya, karakteristik komoditas, manajemen kegiatan, serta pengenalan analisa usaha dan pemasaran.

Proses bisnis secara menyeluruh di bidang agribisnis perikanan

Peserta didik mampu memahami proses bisnis secara menyeluruh industri agribisnis perikanan antara lain tentang perbenihan, pembesaran, pemanenan, dan perlakuan pasca panen;penerapan K3LH, perencanaan produk, mata rantai pasok (Supply Chain), logistik, proses produksi, penggunaan dan perawatan peralatan di bidang agribisnis perikanan, serta pengelolaan sumber daya manusia dengan memperhatikan potensi dan kearifan lokal.

  1. 1Memahami proses bisnis industri perikanan secara menyeluruh
  2. 2Memahami penerapan K3LH
  3. 3Memahami penggunaan dan perawatan peralatan di bidang agribisnis perikanan
  4. 4Memahami pengelolaan sumber daya manusia dengan memperhatikan potensi dan kearifan lokal

Perkembangan sistem teknologi, ekologi perairan dan isu-isu global di bidang agribisnis perikanan ramah lingkungan

Peserta didik mampu menjelaskan perkembangan sistem teknologi dan budidaya ramah lingkungan yaitu otomatisasi, digitalisasi, Internet of Things (IoT), ekologi perairan dan isu-isu global terkait perkembangan agribisnis perikanan seperti environment-friendly aquaculture, smart farming, pemanasan global, perubahan iklim, ketersediaan pangan global, regional dan lokal, serta

  1. 1Memahami ekologi perairan
  2. 2Memahami perkembangan teknologi dan budidaya ramah lingkungan

Agripreneur, peluang usaha dan pekerjaan/profesi di bidang agribisnis perikanan

Peserta didik mampu menjelaskan tentang profil agripreneur yang mampu membaca peluang pasar dan usaha, profesi pemroduksi ikan (petani ikan) dalam rangka menumbuhkan jiwa wirausaha, serta peluang usaha dan peluang bekerja di bidang agribisnis perikanan.

  1. 1Memahami peluang usaha dan bekerja di bidang agribisnis perikanan
  2. 2Memahami profil agripreneur

Teknis dasar budidaya perikanan

Peserta didik mampu memahami melalui praktik terbatas tentang proses produksi budidaya perikanan, persiapan produksi budidaya perikanan dasar, pemeliharaan ikan dasar, manajemen pakan alami dan buatan dasar, manajemen kualitas air dan hama penyakit ikan dasar, panen dan penanganan pasca panen dasar, pengemasan dan distribusi produk dasar.

  1. 1Menerapkan teknik dasar proses produksi budidaya perikanan
  2. 2Menerapkan manajemen dasar pemeliharaan ikan
  3. 3Menerapkan Teknik dasar panen dan penanganan pasca panen

Karakteristik komoditas perikanan

Peserta didik mampu memahami tentang karakteristik komoditas perikanan yaitu morfologi, anatomi serta sistem fisiologis pada berbagai komoditas perikanan, seperti ikan bersirip (finfish), kekerangan (moluska), udang/kepiting/rajungan (crustacea), dan rumput laut.

  1. 1Memahami karakteristik morfologi komoditas perikanan
  2. 2Memahami karakteristik anatomi komoditas perikanan
  3. 3Memahami karakteristik fisiologis komoditas perikanan

Manajemen kegiatan agribisnis perikanan

Peserta didik mampu memahami tentang manajemen kegiatan agribisnis perikanan yaitu pengelolaan sumber daya alam dasar, pengelolaan sumber daya manusia, alur produksi perikanan yang berkelanjutan, pengelolaan limbah dengan prinsip 8R (Rethink, Refuse, Reuse, Refurbish, Repair, Repurpose, Recycle), serta pelestarian kearifan lokal,

  1. 1Menerapkan manajemen pengelolaan sumber daya alam dan sumberdaya manusia
  2. 2Menerapkan manajemen produksi perikanan yang berkelanjutan

Pengenalan analisa usaha dan pemasaran

Peserta didik mampu memahami tentang perhitungan dasar analisa usaha, survei pasar, pengidentifikasian produk perikanan, pengidentifikasian jenis-jenis pasar, pengenalan profil (biografi) pengusaha, pengidentifikasian jenis-jenis usaha, pengenalan rantai pasok dan permintaan, dan pengenalan tentang peningkatan nilai tambah suatu produk.

  1. 1Memahami jenis-jenis usaha agribisnis perikanan
  2. 2Memahami perhitungan dasar analisa usaha
  3. 3Memahami pemasaran usaha agribisnis perikanan