ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN
Alur Tujuan Pembelajaran mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan (Pengolahan) untuk Fase F mencakup elemen Observasi dan Eksplorasi, Desain/ Perencanaan, Produksi, serta Refleksi dan Evaluasi.
Alur Tujuan Pembelajaran mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan (Pengolahan) untuk Fase F mencakup elemen Observasi dan Eksplorasi, Desain/ Perencanaan, Produksi, serta Refleksi dan Evaluasi.
Observasi dan Eksplorasi
Peserta didik mampu mengeksplorasi produk olahan pangan higienis nusantara dan atau mancanegara atau produk non pangan yang bernilai ekonomis dari berbagai sumber, berdasarkan analisis ekonomi, teknologi, penyajian, dan pemasaran.
- 1Mampu mengeksplorasi produk olahan pangan nusantara* dari berbagai sumber berdasarkan analisis ekonomi, teknologi, penyajian, dan pemasaran.
- 2Mampu membuat perencanaan pengembangan usaha produk olahan pangan nusantara* berdasarkan kajian ilmiah, teknologi, dan analisis usaha sesuai potensi nusantara dalam bentuk proposal usaha.
Desain/ Perencanaan
Peserta didik mampu menyusun rencana dalam bentuk proposal pembuatan produk olahan pangan higienis atau produk non pangan berdasarkan kajian ilmiah, teknologi, dan analisis usaha sesuai potensi nusantara dan atau mancanegara dan hasil eksplorasi.
- 1Mampu mengembangkan produk olahan pangan nusantara* dan menyajikan dengan pengemasan yang kreatif inovatif berdasarkan proposal usaha serta mempromosikan produk secara visual dan virtual.
Produksi
Peserta didik mampu mengembangkan produk olahan pangan higienis nusantara dan atau mancanegara atau produk non pangan berbasis usaha berdasarkan proposal dan ditampilkan dalam bentuk penyajian dan pengemasan yang kreatif inovatif serta bertanggung jawab mempromosikan secara visual dan virtual.
- 1Mampu merekomendasikan produk olahan pangan nusantara* berdasarkan kajian mutu, teknologi pangan dan ekonomi, serta dampak lingkungan/budaya.